Универсальная кухонная машина Торгмаш, г. Пермь УКМ-02-01

Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ–02-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения в фарш мяса и рыбы, котлетной массы и набивки для колбас. Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем. Модель оснащена толкателем, съемником, решетками 5 и 9 мм. Корпус выполнен из стали с покрытием порошковой краской, насадка-мясорубка - из алюминия. Машина упаковывается в деревянный ящик.

Данная модель состоит из:
- ПМ – приводной механизм 220В;
- ММП – приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая – 75 кг/ч. Наружный диаметр решеток – 60мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм;
- МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час;
- МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее – 15 кг/ч.

1.    Приводной механизм ПМ – предназначен для приведения в действие отдельных сменных механизмов. Род тока – однофазный переменный. Частота вращения приводного вала 200±10.

2.    Мясорубка ММП – предназначена для приготовления мясного и рыбного фаршей. Наружный диаметр решеток – 60 мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм.

3.    Рыхлитель МР – предназначен для надрезания волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, порций/час, не менее – 1500.

4.    Механизм для измельчения сухарей и специй МИ – предназначен для измельчения сухарей, специй. Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее.